dimarts, 21 de desembre de 2010

Cap d'any a Otos.

Proposta de sopar i dinar de cap d'any a Ca les Senyoretes (Otos)

 

Amics de

Ca les Senyoretes

Vos desitgem

Bon Nadal

i

Bon any nou

 

 

Vos adjuntem els menús de Cap d'Any per si voleu passar una estona amb nosaltres

SOPAR DE CAP D’ANY

 Entrants

Paleta d’embotits ibèrics

Patés valencians i formatges d’untar
Gambes torrades amb salsa d’all i julivert
Llesca d’albarginia, tomaca seca, formatge fresc i rúcula amanit 
amb reducció de vinagre de mòdena
Farcellets de col amb botifarra i poma
 
Primer plat

Salmó amb verdures i reducció de taronja

Sorbet de llima


Segon plat

Llom de tito amb prunes i creïlles al romeret

 Postres

Coulant de xocolate amb gelat de vainilla i xarop de fruïtes del bosc

Cafès i infusions

 Celler
 Blanc: Verdil de D. Belda,  rosat: Rosa Rosae d’Agullent
Negre: Heretat de Taverners i Cup d’Agullent

Cotilló
 Raïm de la sort i bossa de cotilló

Ressopó
 Cava Ponsalet de Daniel Belda
Pastissets de Nadal

Licors
 Herbero de Bocairent
Mistela de la Vall de Xaló

    Preu: 58 €

 

 

DINAR DE CAP D'ANY 


Entrants

Paleta d’embotits ibèrics
Gambes torrades amb salsa d'all i julivert
Amanida de Nadal
Figatellets d’ànec amb foie
Formatges de l’Heretat de Pere

Plat (a triar entre)

Rellom amb reducció de Pedro Ximenes i creïlla farcida de verdures
o
Pastís de peix amb salsa d’escalivada i bròquil

Postres

Crep de xocolate i fruïts secs

Cafés i infusions

Cava Ponsalet de Daniel Belda
Torrons i dolcets

Beguda

Cervesa, refrescs, aigua...
Celler: Cup d’Agullent, Heretat de Taverners i Verdil de D. Belda


Preu : 30 €

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

EL TEU COMENTARI NO ES PUBLICARÀ SI:
- No poses cap nom o pseudònim.
- És ofensiu i gens respectuós. Apren a raonar.
- Ho escriviu tot en majúscules.
- Es desvia de la temàtica tractada. Escriu un correu a valladacity@gmail.com o fes-te col·laborador si vols escriure sobre una temàtica nova al nostre bloc.

Gràcies per opinar.